Cremiges Pastinak-Gemüse

Damit kein Sand ins Essen gerät, die Pastinaken vor dem Zubereiten gründlich abwaschen und gegebenenfalls mit einer Bürste schrubben.

Die Knollen dann schälen und in kleine Stücke schneiden. Je kleiner die Stücke desto schneller gart die Pastinake.

Die Würfel dann zusammen mit dem Sonnenblumenöl und etwas Wasser in einem Topf für ca. 20 Minuten dünsten lassen. Anschließend kann das Gemüse mit einer Gabel oder einem Stampfer zu Püree verarbeitet werden.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.